Der Stoffwechsel (Metabolismus) bezeichnet die in den Körperzellen stattfindende Stoffumwandlung, alle Auf-, Um- und Abbauprozesse im Körper sowie die Ausscheidung von anfallenden Endprodukten.
- Stoffwechsel = Metabolismus
- Aufbauende Prozesse = Anabolismus
- Abbauende Prozesse = Katabolismus